1) Belcastel, le belliqueux...
Bon, une fois n'est pas coutume, j'ai commencé par la fin avec Peyre... Qu'à cela ne tienne, on va reprendre les choses dans l'ordre maintenant avec ce magnifique village niché dans son écrin de verdure : Belcastel (traduction : le château belliqueux). 
"Tout en « calades » – ruelles pavées – et en escaliers taillés dans le roc, il surplombe la rivière qui donna son nouveau nom à l'ancien Rouergue : l'Aveyron. Son château, haut perché, veille jalousement sur les maisons à galerie de bois du village et le vieux Pont qu'on dirait directement sorti de l'époque capétienne.
Flanqué de six tours - dont une carrée -, le château-fort de Belcastel domine le village depuis le Xe ou le XIe siècle.
Convoité par les Anglais - mais sans succès - pendant la guerre de Cent ans, il tombe en 1370 aux mains d'une bande de routiers restés sur place pour "vivre" sur le pays. Ces derniers le pillent et passent au fil de l'épée les paysans qui s'y sont réfugiés... Restauré au XXe siècle, c'est l'architecte Fernand Pouillon qui l'a fait revivre de ses ruines."
Cet été, l'émission "Des Racines et des Ailes" avait consacré un de ces reportages au village, et à la découverte notamment du château racheté par un couple de new-yorkais. Ces derniers avaient aménagé une partie du château en galerie d'Art et passaient deux mois de l'été dans leur fief en vacances.
On ne peut évoquer Belcastel sans parler de gastronomie. En effet, le village abrite l'une des meilleures tables de notre département : l'hôtel restaurant du Vieux Pont tenu avec maestria par les soeurs Nicole et Michèle Fagegaltier. Leur réputaion n'est plus à faire chez nous, elles sont aussi connues que Michel Bras...
ça vous fait envie, hein ? Je sens que vous n'en pouvez plus ! Flanqué de six tours - dont une carrée -, le château-fort de Belcastel domine le village depuis le Xe ou le XIe siècle.
Convoité par les Anglais - mais sans succès - pendant la guerre de Cent ans, il tombe en 1370 aux mains d'une bande de routiers restés sur place pour "vivre" sur le pays. Ces derniers le pillent et passent au fil de l'épée les paysans qui s'y sont réfugiés... Restauré au XXe siècle, c'est l'architecte Fernand Pouillon qui l'a fait revivre de ses ruines."Cet été, l'émission "Des Racines et des Ailes" avait consacré un de ces reportages au village, et à la découverte notamment du château racheté par un couple de new-yorkais. Ces derniers avaient aménagé une partie du château en galerie d'Art et passaient deux mois de l'été dans leur fief en vacances.
On ne peut évoquer Belcastel sans parler de gastronomie. En effet, le village abrite l'une des meilleures tables de notre département : l'hôtel restaurant du Vieux Pont tenu avec maestria par les soeurs Nicole et Michèle Fagegaltier. Leur réputaion n'est plus à faire chez nous, elles sont aussi connues que Michel Bras...
